Flaubert, des mots et des plats aux Editions des Falaises – Décembre 2020

En cette période de crise sanitaire qui laisse bien trop peu de place à la culture, il faut saluer la sortie du beau livre de Valérie Duclos et Guillaume Czerw : « A la table de Flaubert ». Originale initiative, dans le cadre du bicentenaire de la naissance de l’auteur normand. L’idée est séduisante : allier le goût des mots à celui de la cuisine, à l’époque où ils ont été écrits. Les deux auteurs, la journaliste et le photographe culinaire, nous convient à une  promenade au cœur de la Normandie, sur les pas de Flaubert. De nombreuses évocations culinaires qui émaillent l’œuvre de Gustave Flaubert ont été  recensées puis travaillées dans la cuisine de chefs locaux. Cela donne 140 pages de délices sur l’art de vivre en Normandie.