Malgré la crise sanitaire, la vie des entreprises se poursuit et les entrepreneurs continuent d’avoir confiance en l’avenir. Fabrice Antoncic est de ceux-là. Son groupe de près de 200 personnes exploite les boulangeries PAUL de Seine-Maritime, les chocolateries De Neuville et plusieurs restaurants. Mais il n’en reste pas là. Il vient d’ouvrir à Rouen, rue du Bec, un point de vente consacré à la marque de glaces MOUSTACHE. Son analyse, aidé en cela par Sylvie Bondil, la franchiseuse, est qu’il existe une place sur le marché pour des glaces artisanales soutenues par une bonne stratégie marketing.
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